第四章 家用电器与日常生活
第二节 常见家用电器的原理
1．微波炉适用于加热下列哪些食物( )
①多水分食物 ②干燥食物 ③多脂肪食物
④多糖分食物
A．①② B．①③ C．②③ D．②④
解析：微波炉的微波只能使水和脂肪分子共振致热．
答案：B
2．现在用于家庭烹调加热食物的家用电器种类很多，加热的原理也不尽相同，下列加热装置中，直接使食物分子振动，从而起到加热作用的装置是( )
A．电饭煲 B．电磁灶
C．微波炉 D．煤气灶
解析：微波炉是利用高频率的微波穿透食物表层进入内部，使食物分子高速振动，并把微波的能量转换成食物分子的内能，使食物温度升
