第二节 细胞中的生物大分子
第1课时 生物大分子的基本骨架、糖类与脂质的种类和功能
目标导航 1.结合教材P13，说出生物大分子以碳链为骨架。2.结合教材P14～15，概述糖类的种类、功能和检测方法。3.结合教材P16～17，举例说出脂质的种类、功能和检测方法。
一、生物大分子的基本骨架(阅读P13)
1.碳原子之间可以通过单键相结合，也可以通过双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支链状、环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。
2.碳骨架的结构、长短以及与碳骨架相连接的原子团，决定了有机化合物的基本性质。
二、糖类的种类和功能(阅读P14～15)
1.元素组成：由C、H、O三种元素组成。
2.种类
3.功能
(1)生物体维持生命活动的主要能量来源。
(2)生物体重要的结构物质。
(3)与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。
4.糖类的鉴定
单糖、麦芽糖、乳糖是还原性糖，它们与斐林试剂反应可以产生砖红色沉淀，蔗糖、淀粉是非还原性糖，它们不能发生上述颜色反应。
三、脂质的种类和功能(阅读P16～17)
1.脂质的元素组成：主要由C、H、O三种元素组成。
2.种类和功能
(1)类脂：类脂中的磷脂是构成细胞膜的重要物质。
(2)脂肪：是细胞内重要的储能物质。
(3)固醇：包括维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、代谢中具有重要功能。
一、生物大分子的基本骨架
1.生物大分子的结构层次
