蛋白质的结构和功能
1．细胞内20种氨基酸在分子结构上的主要区别是( )
A．羧基的数目不同 B．碱基的数目不同
C．R基的结构不同 D．氨基的数目不同
解析：选C。组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，根据R基不同，在生物体内组成蛋白质的氨基酸约为20种，因此20种氨基酸在分子结构上的主要区别是R基不同。
2．下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸的是( )
解析：选D。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构特点是：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且它们都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
3．蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子( )
A．包含的氨基酸多
B．能水解成氨基酸
C．空间结构更复杂
D．相对分子质量更大
解析：选C。蛋白质分子与多肽的主要区别在于蛋白质具有更加复杂的空间结构。
4．已知天冬酰胺的R基为C2H4ON，现有分子式为C63H103O18N17S2的链状多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键( )
A．17个 B．16个
C．15个
