一、选择题（本题包括9个小题，每小题只有一个选项符合题意，共45分）
1.生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟十亿年前的还原性大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命起源的第一层次是产生了( )
A.氨基酸 B.蛋白质 C.羧酸 D.糖类
解析：蛋白质广泛存在于生物体内，是细胞的基础物质。蛋白质是由氨基酸缩合而成的，应首先产生氨基酸。
答案：A
2.人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是（ ）
A.食醋 B.面粉 C.海带 D.菜油
解析：海带为蓝色食品；面粉和菜油由绿色植物合成，为绿色食品；食醋是由淀粉经过发酵生成乙醇，乙醇再进一步氧化得到的。
答案：A
3.下列物质，不属于高分子化合物的是（ ）
①甘油 ②油脂 ③纤维素 ④淀粉 ⑤有机玻璃 ⑥蛋白质 ⑦蔗糖 ⑧天然橡胶 ⑨2，4，6三硝基甲苯 ⑩涤纶
A.①④⑦ B.①②⑦⑨
C.③⑤⑥⑩ D.②③⑦⑧
