【课题】 第三章 重要的有机化合物 复习学案（二）
【学习目标】
（1）了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
（2）了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
（3）了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。
【基础回顾】
1． 饮食中的有机化合物
1、乙醇
分子式 结构简式 结构式 电子式
乙醇的物理性质中需要重点记忆的是乙醇的密度比水小，但能与水以任意比例互溶
相关的化学反应方程式（乙醇的方程式比较难写，注意！）：
（1）、乙醇的燃烧反应 现象
（2）、乙醇与钠的反应 现象
K、Ca等活泼的金属也能发生这种反应，试着写一下：
（3）、水与钠的反应 现象
①乙醇与钠均能与水反应时因为它们中都含有羟基，乙醇与钠的反应实际是取代反应，通过对其现象的对比可以说明乙醇的密度比水小且活泼性比水小，正因为这样，相同物质的量的水、水和乙醇的混合物以及乙醇与足量的钠反应生成的氢气的物质的量的大小顺序依次减小（由于这部分的题目变化较多而且难度比较大，就不再列举，参看《自主学习丛书》69页例1和三维达标第一题）
②另外需要注意，一般用无水硫酸铜来检验酒精中是否含有水
（4）、乙醇的催化氧化反应（比较重点）
①第一步反应方程式 现象
②第二步反应方程式 现象
③总的反应方程式
【典例聚焦】
例1、酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行
