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高中化学编辑
宁夏银川一中2018_2019学年高二化学12月阶段性测试试卷（含解析）
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  • 资源类别试卷
    资源子类名校月考
  • 教材版本不限
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小716 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2019/3/9 9:00:35
    下载统计今日0 总计0
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资源简介

1.下列说法错误的是

A. 蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖

B. 植物油硬化过程中发生了加成反应

C. 加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性

D. 加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂

【答案】A

【解析】

【详解】A. 蔗糖和麦芽糖均为双糖，果糖为单糖，故错误；

B. 植物油硬化是因为植物油中的碳碳双键发生了加成反应，故正确；

C. 热能使蛋白质变性，故加热能杀死流感病毒，故正确；

D.吸水性的植物纤维可以吸水，作食品干燥剂，故正确。

故选A。

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