解析:有机物分子间脱水属于取代反应(硝化、酯化等),分子内脱水属于消去反应(氨基酸的成肽反应除外),D是氧化反应。
答案:ACEF B
2.由甘氨酸(H2N—CH2—COOH)和α羟基乙酸(HO—CH2—COOH)所组成的混合物发生分子间脱水反应,生成含4个碳原子的链状化合物有( )
A.1种 B.2种 C.3种 D.4种
解析:分子甘氨酸脱去1分子水形成二肽;
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