1．蛋白质的组成
(1) 蛋白质的组成元素：蛋白质的组成元素有C、H、O、N，有的还含有S、P等元素。
(2) 蛋白质的基本单位：氨基酸。约20种。
观察给出的3种氨基酸的结构式，回答下列问题：
①这些氨基酸共有的化学元素组成是：C、H、O、N。
②这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
a．数量上：至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)；
b．位置上：都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
③请写出这三种氨基酸的通式： 。
④请写出这3种氨基酸的R基：
—H、—CH2COOH、—CONH2。
⑤不同氨基酸分子的区别：R基不同。
2．脱水缩合
(1)过程①名称：脱水缩合。
(2)物质②名称：二肽。
(3)结构③名称：肽键，其结构简式为____________。
