1.下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( )
A.腐乳制作所需要的适宜温度最高
B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
2.下列有关细菌培养的叙述,正确的是( )
A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌
B.在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动
C.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长
D.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长
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