1.蛋白质是生命活动的主要承担者。下列关于蛋白质的说法，正确的是（ ）
A. 生物膜外侧上均有糖蛋白，其主要作用是参与信息交流
B. 细胞中核糖体、内质网和高尔基体都参与了蛋白质的加工和运输
C. 胰岛B细胞的细胞膜上没有运输胰岛素的载体蛋白，有感受血糖的受体蛋白
D. 溶酶体 膜不会被自身水解酶破坏，是因为不含有蛋白酶
【答案】C
【解析】
【分析】
蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：
①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；
②催化作用：如绝大多数酶；
③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；
④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；
⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
【详解】A、不是所有的生物膜上均有糖蛋白，例如叶绿体类囊体薄膜，A错误；
B、核糖体没有参与蛋白质的加工和运输，其功能是合成蛋白质，B错误；
C、胰岛B细胞分泌胰岛素的方式是胞吐，不需要载体蛋白的协助，血糖浓度过高会刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，所以胰岛B细胞上有感受血糖的受体蛋白，C正确；
D、溶酶体内的水解酶含有蛋白酶，D错误。
故选C。
【点睛】本题结合血糖调节的过程、分泌蛋白的合成过程、溶酶体和生物膜进行综合考查，需要考生识记相关知识。
