一、选择题
1.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述，错误的是（ ）
A. 细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等
B. 糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成
C. 淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水
D. 质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少
【答案】C
【解析】
【分析】
1、糖类包括单糖、二糖和多糖，组成元素是C、H、O；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，都是由葡萄糖聚合形成的多聚体。
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇，脂肪的组成元素是C、H、O，是良好的储能物质；磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，是生物膜的基本骨架；固醇分为胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是细胞膜的重要组成成分。
【详解】A、组成细胞膜的脂质包括磷脂和胆固醇，A正确；
B、淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体，B正确；
C、二氧化碳和水是淀粉和脂肪氧化分解的产物，淀粉水解的产物是葡萄糖，脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸，C错误；
D、与脂肪相比，相同质量的糖类含H少，氧化分解消耗的氧气少，释放的能量少，D正确。
故选C。
