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高中化学编辑
【鲁科版】2020高中化学第三章重要的有机化合物第三节饮食中的有机化合物第3课时酯和油脂教案必修2
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  • 资源类别教案
    资源子类同步教案
  • 教材版本鲁科版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高一年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1312 K
    上传用户虾米
  • 更新时间2020/12/1 18:49:07
    下载统计今日0 总计0
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资源简介

1．概念

酸和醇发生酯化反应生成的一类有机化合物称为酯。酯广泛存在于自然界中，如草莓、香蕉等水果及丁香油等物质中。相对分子质量较小的酯均为具有芳香气味的液体。

2．酯的水解反应

(1)酸性条件下：CH3COOCH2CH3＋H2O(((,\s\up17(稀H2SO4△

CH3COOH＋CH3CH2OH。

(2)碱性条件下：CH3COOCH2CH3＋NaOH―→

CH3COONa＋CH3CH2OH。

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