(时间:50分钟 分值:100分)
一、单选题(本题包括40个小题,每小题2分,共80分,每小题只有一个选项符合题意)
1. 膳食纤维有助于胃肠蠕动,被人们誉为食物中的“第七营养素”。下列食物中膳食纤维较多的是( )
A.芹菜 B.大米
C.精制面粉 D.豆腐
解析:芹菜的茎秆中都含有较多的纤维素。
答案:A
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