一、选择题
1.蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B. 提取蛋清溶液中的球蛋白可以利用盐析的方法
C. 蛋白质中的氨基酸排列顺序是由核酸中的遗传信息决定的
D. 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
【答案】D
【解析】
【分析】
1、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲折叠方式以及形成的空间结构千差万别。
2、蛋白质的功能-----生命活动的主要承担者：
①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；
