一、单项选择题：本部分包括15小题，每题2分，共计30分。每题只有一个选项最符合题意。
1．黑茶是一类具有重要经济和保健价值的微生物发酵茶。渥堆处理是黑茶品质形成的关键步骤，在细菌、霉菌、酵母菌等一系列具有细胞结构的微生物作用下，茶原料经过发酵形成叶色黑润、香气纯正的品质。下列不参与黑茶发酵的微生物是 （ ）
A. B. C. D.
2．诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中，发现了一种药效高于青蒿素的衍生物蒿甲醚，结构如右图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是（ ）
A．乳糖 B．胰岛素
C．叶绿素 D．磷脂
3．烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（ ）
A．空间结构 B．氨基酸种类 C．氨基酸数目 D．氨基酸排列顺序
4．2020年初流行的新冠肺炎，是由新型冠状病毒（2019-nCoV）引起的，该病毒是一种RNA病毒，其中含有的碱基种类数和核苷酸种类数依次是 （ ）
