1.《黄帝内经》说“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是( )
A. 葡萄糖不具有还原性 B. 淀粉和纤维素互为同分异构体
C. 油脂在常温下都呈液态 D. 蛋白质水解的最终产物为氨基酸
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