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高中生物编辑
【人教版】2021-2022高中生物选修1教案：专题1课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 （三）
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  • 资源类别教案
    资源子类同步教案
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1048 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2022/2/16 17:53:32
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资源简介
选修1专题1课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
一、课题目标
1.知识目标
了解传统泡菜制作原理、方法。
2.能力目标
a.尝试制作泡菜。
b.尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量变化。
3.情感目标
讨论与泡菜制作相关的食品安全问题。
二、课题重点
制作泡菜并测定泡菜中亚硝酸盐的含量。
三、课题难点
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