第一关 辨析判别 夯基固本
判断正误并找到课本原话
1.至少含有一个氨基和一个羧基的化合物,都是构成蛋白质的氨基酸。(P21—正文)( )
2.必需氨基酸是人体细胞不能合成的,必须从外界环境中直接获取。(P21—与生活的联系)( )
3.多肽通常呈链状结构,叫做肽链,也可称为多肽链,具有空间结构。(P22—正文)( )
4.在鸡蛋清中加入一些食盐,会看到白色絮状物,这个过程中蛋白质结构也发生变化。(P23—与生活的联系)( )
5.高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解。(P23—与生活的联系)( )
6.蛋白质中氨基酸的排列顺序是由细胞核中贮存的遗传信息决定的。(P23—知识链接)( )
7.一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。(P24—正文)(