一、课题目标
1.知识目标
a.了解胡萝卜素的基础知识。
b.了解提取胡萝卜素的基本原理。
2.能力目标
初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法。
3.情感目标
通过学会胡萝卜素的提取技术和纸层析法，领悟科学探究的方法，形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度。
二、课题重点
胡萝卜素的提取，纸层析的操作。
三、课题难点
胡萝卜素的提取。
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