一、单项选择题
1. 水稻从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成（ ）
A. 蔗糖 B. 核酸 C. 甘油 D. 脂肪酸
【1题答案】
【答案】B
【解析】
【分析】蔗糖的元素组成是C、H、O；核酸的元素组成是C、H、O、N、P；脂肪的元素组成也是C、H、O，在脂肪酶的作用下水解形成甘油和脂肪酸。
【详解】A、蔗糖属于糖类，元素组成是C、H、O，不含N和P，A错误；
B、水稻从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成核酸，因为核酸的元素组成是C、H、O、N、P，B正确；
C、甘油是脂肪水解的产物之一，元素组成是C、H、O，不含N和P，C错误；
D、脂肪酸是脂肪水解的产物之一，元素组成是C、H、O，不含N和P，D错误。
故选B。
