一、 选择题:(每题2分,共40分) 1、糖类和蛋白质共有的组成元素是 ( ) A.C、H、O B.C、N、O C.C、H、S D、C、O、S 2 、纤维素被称为第七营养素,纤维素属于 ( ) A.单糖 B.二糖 C.多糖 D.蛋白质 3、蛋白质种类繁多,其原因是 ( ) ①蛋白质的化学元素不同 ②氨基酸的种类和数量不同 ③氨基酸的排列顺序不同 ④蛋白质的空间结构不同 A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④
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