一、选择题（共40道选择题，只有一个答案符合题意，每题1分，共40分）
1.下列关于检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A.脂肪鉴定实验中，加入50%的酒精是为了溶解组织中的油脂
B.利用甲基绿可以鉴定细胞中的遗传物质是DNA
C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液要混合均匀再加入）
D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色
2.下列与生活相联系的生物学知识中，说法正确的是（ ）
A.胆固醇是动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，过多摄入有益无害
B.糖尿病患者的饮食虽然受到严格限制，但不具甜味的米饭、馒头等可随意食用
C.患急性肠炎的病人脱水时，需要及时补水，同时也需要补充体内丢失的无机盐
