一、单项选择题（每题2分，共28分）
1．下列与生物学科知识有关的的叙述中，正确的是（ ）
A．牛奶中的乳糖一般需水解后才能被人体吸收
B．作物秸秆充分晒干后剩余的物质主要是无机盐
C．肉类蒸煮后因肽键断裂易被蛋白酶水解
D．补充特定的核酸可增强基因的修复能力
2．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（ ）
A．对该野果进行脂肪鉴定可能会出现橘黄色
B．若对该野果的组织样液检测后出现较多的砖红色沉淀，说明该野果中含有大量的葡萄糖
