1.赖氨酸是一种人和动物必需的氨基酸,在利用黄色短杆菌生产赖氨酸的过程中,科学家培育出一种能大量积累赖氨酸的菌种,这种新菌种的选育方法是通过( C )
A.基因工程 B.细胞工程
C.诱变育种 D.杂交育种
解析:基因工程和细胞工程,都可用来构建工程细胞或工程菌,再用它们进行发酵,能产生一般微生物所不能生产的产品。但是科学家培育的这种能大量积累赖氨酸的菌种是由于它不能合成高丝氨酸脱氢酶,从而不能合成高丝氨酸,也不能产生苏氨酸和甲硫氨酸,就可在适当条件下大量积累赖氨酸。这种缺乏高丝氨酸脱氢酶的菌种是通过人工诱变产生的,叫诱变育种。杂交育种是由两个亲本杂交产生,可排除此项。
2.(2011年湖北黄冈一模)下列关于谷氨酸棒状杆菌的营养、代谢与生长的说法,正确的是( B )
A.碳源分解释放的能量大部分用于生长、繁殖等生命活动,少量以热能形式散失
B.过量的初级代谢产物谷氨酸能抑制谷氨酸脱氢酶的活性,导致谷氨酸合成中断
C.通常选择活细胞数目达到最高峰时的谷氨酸棒状杆菌菌群作为生产用菌种
D.更换培养基——用连续培养的方法能促进菌体将谷氨酸释放到培养基中
