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课时提能演练（三十二）
（45分钟 100分）
一、选择题(本题包括10小题，每小题6分，共60分)
1.(2012·芜湖模拟)糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大类营养物质，以下叙述正确的是( )
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液退色
B.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C.棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素
D.酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质水解
2.下列说法错误的是( )
A.误服可溶性重金属盐，可立即服用牛奶或鸡蛋清以解毒
B.用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物
C.用热的烧碱溶液可区别植物油和矿物油
D.果糖可以发生银镜反应
3．下列说法正确的是( )
①淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物；
②淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原性糖；
③三大营养素糖类、油脂、蛋白质中，油脂是热能最高的营养素；
