一、现代文阅读（9分，每小题3分）
阅读下面的文字，完成1～3题。
川茶与成都茶馆
西方人喜欢饮咖啡，中国人则爱饮茶，男女老少都如此。中国素有茶之故乡的美称，而四川却是我国最早栽培茶树、焙制茶叶和饮茶的地区之一，四川茶文化历史悠久。
四川人好饮茶，茶馆遍布全川，各地自有特色。其中，特别是成都茶馆风情独具，饮誉海外。素有“四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川”的说法。成都乃至四川茶馆源于何时？现已无从考证。但成都茶馆历来十分兴旺。由于成都优越的自然地理环境和气候条件，特别是都江堰的自流灌溉，自古以来农活就比其他地方少了很多，从而养育出成都人悠闲的品性，“坐茶馆”也就成了成都人的一种嗜好。
成都茶馆之所以引人注目，不在于它的茶艺而在于它的数量多、服务技巧娴熟、态度和气周到以及它所体现的社会功能。
成都茶馆不讲究茶艺，但却潇洒舒适。一般茶馆当街设桌，多为竹椅矮桌，明亮宽敞，干净简朴。茶具为三大件，即茶盖、茶碗和茶船。一般成都人喜欢茉莉花茶，只要没事，便去茶馆一坐，二郎腿一跷，盖碗茶一泡，便悠闲自得地品起茶来。茶馆还供应开水、热水、茶食。稍大的茶馆还设书场，可观赏川剧、清音、扬琴、竹琴及木偶戏等曲艺演出，如解放前的锦春茶社、协记茶社、新世界茶厅即如此。有名的大茶馆则用紫铜茶壶、锡杯托、景瓷盖碗，好么师（茶博士）样样皆精，如解放前的华华茶厅、濯江茶社，现在的杜甫草堂茶馆还保留着这种风情。成都茶馆讲究待客态度，行茶技巧。成都茶馆的一般行茶师傅都有一手绝活。
