一、脂质的种类、组成和特点
1．常见的脂质有________、________和________(如____________)等。组成脂质的化学元素主要是____、____和____，有些脂质还含有P和N。脂质通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。
2．脂质分子中________的含量远远高于糖类，而________的含量低于糖类。
二、脂质的作用
1．磷脂的作用：________________________________，所有细胞都含磷脂。
2．脂肪的作用：______________________________________。
3．固醇类物质包括____________、____________、________________等。在细胞的________、________和________中具有重要功能。
三、实验：鉴定生物组织中的脂肪
1．问题与假设
(1)提出问题：________________________________？
(2)假设：________________________________。
2．实验操作
取根尖细胞，用物质的量浓度为________________进行解离(使细胞分离开来，便于观察)。再用________________染色。一段时间后，用________________洗去染液，用____________进行观察。
