专项培优集训(一)
蛋 白 质
(45分钟 100分)
一、选择题(共10小题，每小题6分，共60分)
1.下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是( )
【解析】选D。由氨基酸分子的结构通式可知，每个氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。题中A项只有氨基，没有羧基；B项只有羧基，没有氨基；C项的氨基和羧基不连在同一个碳原子上；只有D项能正确地表示构成蛋白质的氨基酸分子。
2.(2013·广州高一检测)某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸有个，则该蛋白质的相对分子质量约为( )
A.ab-6b+18m B.ab-6b
C.(b-a)×18 D.ab-(b-n)×18
【解析】选D。根据多肽(蛋白质)相对分子质量=氨基酸相对分子质量之和-失去水分子的相对分子质量之和=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数-18×失去水分子数=ab-(b-n)×18。
