蛋白质是构成生命的基石，氨基酸是蛋白质水解的产物。标准要求学生了解氨基酸的组成和结构，需要注意的是绝大多数的氨基酸是手性分子，联系这部分知识可以加深对手性分子与生命现象关系的认识。对蛋白质的认识也上升到了对其结构的初步研究。生命科学是21世纪科学研究的重要领域，这部分知识是学习生命科学的基础，要特别注意引导学生认识到化学科学的发展对生命科学的促进作用。
本主题提供了四项活动与探究建议，有些是在教学中多年使用的探究活动，如“蛋白质的性质”；此外，还选编了部分新的活动，如“酶的催化作用”和“蛋白质结构的复杂性”，有利于激发学生的学习兴趣，强化学生对化学科学与生产、生活联系的认识。
④“合成高分子化合物”主题的教学要求
“合成高分子化合物”的内容与材料科学密切相关，在义务教育阶段化学(或科学)、化学2中都涉及到高分子材料。义务教育阶段化学(或科学)仅要求学生知道常见的合成材料，知道使用合成材料对人类社会和生活的影响；而在化学2中，则对常见高分子材料的合成反应以及高分子材料的应用提出了要求。在选修模块《有机化学基础》中，标准专门将“合成高分子化合物”单独列为一个专题，从组成、结构、单体、链节、合成反应，展开了全面的研究。
材料是现代社会赖以发展的基础，材料科学将是21世纪最重要学科之一，高分子材料是常用材料中非常重要的一类，高分子科学已发展成为集化学、物理等学科综合起来的一门学科。20世纪末，大量新型高分子材料被合成出来，如高分子光电池、高分子膜、高分子液晶、高分子药物、医用高分子等对提高人类生活质量作出了巨大贡献。
本主题提供了四项活动与探究建议，其中既有常见高分子材料的区分与应用，如“区别聚乙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯”等；又有一些涉及高分子化合物的应用，如“高分子膜、导电高分子、可降解塑料、医用高分子、高分子涂料、液晶显示材料(LCD)的性能与应用”等。这些活动与探究建议能增进学生认识化学学科对社会发展的推动作用。
（4）采用适当的教学方法和策略
①重视理论指导，形成系统知识体系
有机化学知识庞杂，教学中要重视理论知识的指导作用，以使学生能较深刻理解物质之间的内在联系和变化规律。学生在必修模块中已经了解：“结构决定性质，性质反映结构”。在学习有机化学基础知识时同样需要抓住这一重要线索，让学生通过探究活动获知有机物的分子结构决定其所具有的性质，而有机化合物的官能团则在分子结构中起着关键作用，由此就可以研究一类有机化合物的性质。同样，也可以根据有机化学反应发生前后，价键变化情况去归纳总结有机化学反应规律，从而认识有机化学反应的本质。
②重视直观教学，训练空间思维能力
在有机化学基础中，大量出现了有机化合物分子空间结构，需要学生具有较强的空间思维能力。学习本模块时，学生有可能没有学习过物质结构与性质模块，也有可能在数学课程中没有学过相关的立体几何知识，因而在教学中需要多用直观手段让学生有直接的感受，其中最有效的手段和方法是采用模象直观手段，如采用分子结构模型搭建分子结构，采用计算机软件绘制有机化合物分子的三维结构图等。
③重视生活经验，激发学生学习兴趣
有机化学知识与学生生活联系紧密，有许多内容能激发学生学习化学的兴趣，如生活中使用的石油液化气、天然气等燃料，糖类、塑料、橡胶等石油化工产品，液晶、人造血管、人造骨骼等新型功能高分子材料等，这些物质的性质和用途、来源和合成等都是学生感兴趣的内容。用源自学生生活经验的素材组织教学，还可以创设发现生产、生活中有意义的化学问题的情景，进而展开实验探究，增进学生探究问题的愿望。
④重视实验探究，提高学生科学素养
新课程倡导探究学习，有机化学基础的探究学习主要是实验探究。由于有机化学基础主要是陈述性知识，在教学中特别容易将富含探究要素的变化，演变为验证性实验，尽管也能帮助学生形成鲜明而具体的直观形象，但却与新课程倡导的探究式学习方式背道而驰。课程标准提供了较多的可供实验探究的活动建议，如“比较甲烷、乙烯、乙炔、苯的化学性质”、“自制肥皂与肥皂的洗涤作用”、“蔗糖、纤维素的水解产物”、“酶的催化作用”等。教学中要充分利用这些实验探究活动，培养学生的探究能力，提高学生的科学素养。