一．选择题（每小题1．5分，共60分）
A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是R基的不同引起的
C．n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m-n
D．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽一定是一种二肽
3．处于平静状态和剧烈移动状态下的骨骼肌细胞，分解葡萄糖过程中消耗的O2与产生的
CO2的体积比分别为
A．等于1．小于1 B． 等于1．等于1
C． 小于1．大于1 D． 等于1．等于0
