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高中化学编辑
淀粉和碘的显色机理
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  • 资源类别素材
    资源子类文本素材
  • 教材版本不限
    所属学科高中化学
  • 适用年级高中不限
    适用地区全国通用
  • 文件大小87 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2010/5/20 18:19:58
    下载统计今日0 总计30
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资源简介

直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量。纺织工业上用它来衡量布匹退浆的完全度。

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