胰脏有什么功能
胰是人体的一个很重要的腺体。胰位于胃的后方，重约65～75克。胰表面仅覆盖一薄层疏松结缔组织，不形成明显被膜。胰腺由外分泌部和内分泌部两部分组成。
外分泌部包括腺泡和导管。腺细胞呈锥体形。核圆形，位于底部。胰液就是由腺细胞分泌的，胰液的主要成分有碳酸氢钠和各种酶，如胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等，碳酸氢钠是碱性物质，能中和由胃进入小肠的盐酸，为小肠各种消化酶提供适宜的弱碱性环境。胰淀粉酶、胰蛋白酶和胰脂肪酶能分别促使淀粉分解为麦芽糖、蛋白质分解为氨基酸、脂肪分解为脂肪酸和甘油。因此，胰液能比较彻底地消化各种食物。
