1.关于细胞中常见的化合物，说法错误的是( )
A. 糖类都是能源物质，检测糖类常用斐林试剂
B. 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，检测蛋白质常用双缩脲试剂
C. 脂肪是良好的储能物质，在植物、动物细胞中都可以存在，检测时常用苏丹Ⅲ或Ⅳ染液
D. 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，刑侦人员可以将案发现场得到的血液、头发等样品中提取的DNA，与犯罪嫌疑人的DNA进行比较，以提供证据
【答案】A
【解析】
【分析】
本题考查细胞中主要化合物 存在、鉴定及作用，综合性强，要求考生熟记教材相关知识并能迁移运用。
【详解】糖类不都是细胞的能源物质，如纤维素是细胞壁的成分，属于细胞结构物质，A错误；蛋白质是生命活动的主要承担者，一切生命活动都离不开蛋白质，检测蛋白质常用双缩脲试剂，B正确；脂肪是良好的储能物质，在植物、动物细胞中都可以存在，检测时常用苏丹Ⅲ（反应呈橘黄色）或苏丹Ⅳ染液（反应呈红色），C正确；核酸（包括DNA和RNA）是细胞内携带遗传信息的物质，因DNA分子具有特异性，故可用于刑侦，D正确。
【点睛】细胞中常见的多糖有淀粉、纤维素（植物）和糖原（动物），都是由单糖脱水缩合而来。
