1．氨基酸的组成元素
基本组成元素是C、H、O、N，有的含有S等元素。
2．氨基酸的结构通式
3．氨基酸的分类
组成蛋白质的氨基酸根据能否在人体内合成，分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
(1)必需氨基酸：人体细胞中不能合成，必须从食物中获取，共8种。
(2)非必需氨基酸：既可以从食物中获得，又可以在人体内由其他化合物转化而来，共12种。
1．已知一种氨基酸的R基是—CH2—OH，在这种氨基酸分子中，含有C、H、O的原子数分别是( )
A．3、4、7 B．3、7、3
C．7、1、4 D．4、3、7
【解析】 每个氨基酸分子至少要有一个—NH2，一个—COOH，和一个—H，连在同一个碳原子上。故含有C、H、O的原子数是3、7、3，故选B。
【答案】 B
