一、选择题
1．有关酶和ATP的说法正确的是( )
A．测定胃蛋白酶的活性时，将pH由10下降至2的过程中，该酶活性先升高后下降
B．检测蛋白酶的催化作用可用双缩脲试剂检验反应物是否完全分解
C．有机物彻底氧化分解释放出的能量少部分转移到ATP中
D．叶绿体和线粒体中[H]被消耗的过程中都会伴随ATP含量的增加
解析：选C 胃蛋白酶的最适宜pH在1.5左右，在pH为10时已经丧失了活性，因此测定胃蛋白酶的活性时，将pH由10下降至2的过程中，该酶活性不变，A错误；蛋白酶催化蛋白质水解，蛋白酶的本质也是蛋白质，也可以使双缩脲试剂呈现紫色反应，且蛋白酶催化蛋白质水解的产物有肽链，也能与双缩脲试剂呈现紫色反应，即不论蛋白质是否完全水解，用双缩脲试剂检测都会呈现紫色反应，所以不能用双缩
