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高中化学编辑
2022高考化学一轮复习题组训练9.4生命中的基础有机化学物质合成高分子化合物1含解析
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  • 资源类别试题
    资源子类一轮复习
  • 教材版本不限
    所属学科高中化学
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1170 K
    上传用户虾米
  • 更新时间2022/6/9 8:17:44
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资源简介

 油脂的结构和性质

1.既能发生水解反应又能发生氢化反应的是  (　　)

A.软脂酸甘油酯　    B.油酸甘油酯

C.硬脂酸甘油酯      D.油酸

【解析】选B。酯类物质都能发生水解反应,如选项A、B、C。不饱和油脂可与氢气发生加成反应,油酸甘油酯为不饱和甘油酯,可与氢气发生加成反应,而硬脂酸甘油酯和软脂酸甘油酯为饱和油脂,不能与氢气发生加成反应。

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