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高中生物编辑
【苏教版】（新教材）高中生物选择性必修3第1章发酵工程第2节发酵工程的无菌技术第1课时发酵工程的灭菌方法设备和器具学案
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  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本苏教版（新教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1129 K
    上传用户zwq123zwq
  • 更新时间2022/8/3 14:24:40
    下载统计今日0 总计0
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资源简介
一、发酵工程的灭菌方法
1．无菌技术
(1)定义：在操作过程中，保持物品与操作区域的无菌状态并不被微生物污染的技术。
(2)核心：灭菌。
2．灭菌方法、原理及应用
灭菌方法
原理
应用(特点)
化学试剂
灭菌法
甲醛、氯、高锰酸钾等化学试剂能破坏微生物的蛋白质或细胞结构，具有杀菌作用
不用于培养基的灭菌(灭菌剂可能会与培养基中的一些成分发生作用)
射线灭菌法
利用紫外线、X射线、γ射线等产生的高能粒子进行灭菌
一般用于表面和空气的灭菌(射线的穿透力弱)
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