第2课时 酶的特性
必备知识基础练
1.(2022宁夏银川二中高二期中)纺织工业上的退浆工序常用两种方法:化学法,需用7~9 g/L的NaOH,在70~80 ℃条件下作用12 h,退浆率仅为50%~60%;加酶法,用少量细菌淀粉酶,在适宜温度时只需5 min, 退浆率达100%,这一事实说明酶( )
A.具有高效性
B.作用条件需要较高的温度
C.具有专一性
D.作用需要适宜的pH
2.果酒放久了易产生沉淀,加入少量蛋白酶可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明 ( )
A.酶的化学成分是蛋白质
B.酶的催化作用具有专一性
C.酶的催化作用受环境影响
D.酒中的这种沉淀是氨基酸
3.分别用0 ℃和100 ℃的温度处理某种酶后,酶的活性被抑制或失去活性,但( )
