1．醛类
(1)定义：醛是由 烃基 (或氢原子)与醛基相连而构成的化合物，官能团 —CHO ，可表示为R—CHO。甲醛是最简单的醛。饱和一元醛分子的通式： CnH2nO(n≥1) 。
(2)甲醛、乙醛的分子组成和结构
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名称
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结构式
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分子式
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结构简式
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官能团
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甲醛
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CH2O
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HCHO
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乙醛
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C2H4O
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CH3CHO
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(3)甲醛、乙醛的物理性质
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名称
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颜色
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状态
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气味
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溶解性
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甲醛
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无色
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气 态
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刺激性
气味
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易溶于 水
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乙醛
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液 态
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与水、乙醇等互溶
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(4)醛的化学性质
醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化、还原关系为：醇氧化还原醛羧酸。以乙醛为例完成下列反应的化学方程式：
(5)含醛基有机物的特征反应及检验方法
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与新制银氨溶液反应
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与新制Cu(OH)2反应
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反应
原理
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RCHO＋2[Ag(NH3)2]OH
RCOONH4＋H2O＋3NH3＋2Ag↓
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RCHO＋2Cu(OH)2＋NaOH
RCOONa＋Cu2O↓＋3H2O
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现象
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产生 光亮的银镜
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产生 砖红色 沉淀
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量的
关系
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RCHO～2Ag；HCHO～4Ag
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RCHO～2Cu(OH)2～Cu2O
HCHO～4Cu(OH)2～2Cu2O
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注意
事项
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①试管内壁必须洁净
②银氨溶液随用随配，不可久置
③水浴加热，不可用酒精灯直接加热
④乙醛用量不宜太多，一般加3滴
⑤银镜可用稀硝酸浸泡除去
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①新制Cu(OH)2悬浊液要随用随配，不可久置
②配制新制Cu(OH)2时，所用NaOH溶液必须过量
③将反应液加热煮沸
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