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高中生物编辑
2012高考生物预测练习：考点28 发酵工程简介 命题角度2发酵工程的应用
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  • 资源类别试题
    资源子类热点预测
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小818 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2012/3/9 19:51:06
    下载统计今日0 总计7
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资源简介
  (1)除原料中的细菌 (2)避免高温影响酶    的活性 (3)     (4)图中未注明横坐标、纵坐标的含义，曲线一直上升或一直下降 (5)微生物代谢过程中需要酶的参与，而酶受温度影响
    对发酵工程中涉及的微生物营养、代谢、种群特点掌握不清楚，或者不能将所学知识应用于生产实际。
    酵母菌发酵形成酒精和二氧化碳，原料放入沸水中混合是杀灭细菌、消毒；等到混合物冷却后才加酵母菌是避免酵母菌失活；发酵罐加盖子．是为了满足无氧呼吸的条件；曲线图的绘制以温度为横坐标，以气体体积为纵坐标。
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