陕西省西安第一中学08-09学年高二下学期期末考试（生物选修1）

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资源类别试卷

资源子类不限
教材版本不限

所属学科高中生物
适用年级高二年级

适用地区未分类
文件大小126 K

上传用户wanglin
更新时间2009/7/15 16:55:12

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资源简介

一、选择题
1、酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应采取的措施是（）
A.降低温度 B.隔绝空气 C.加缓冲液 D.加新鲜培养基
2、下列关于腐乳制作的描述中，错误的是( )
A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与。
B.含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳。
C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长。
D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染。

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