苏教版高中生物选修一全部知识概括及检测题（含答案）

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资源类别素材

资源子类文本素材
教材版本苏教版（现行教材）

所属学科高中生物
适用年级高三年级

适用地区全国通用
文件大小374 K

上传用户zuiyunruyi
更新时间2012/4/11 8:53:13

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资源简介

苏教版高中生物选修一全部知识概括及检测题（含答案）

“传统发酵技术的应用”知识归纳及试题例析
　　一、知识归纳
1、几种常用发酵菌种的比较
菌种
项目酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌
生物学分类真核生物原核生物真核生物原核生物
代谢类型异养兼性厌氧异养需氧异养需氧异养厌氧
繁殖方式适宜条件下出芽生殖二分裂生殖孢子生殖二分裂生殖
生产应用酿酒酿醋制作腐乳制作泡菜
发酵条件前期需氧，后期不需氧一直需氧一直需氧不需氧

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