考点3-6 糖类
【考点整理】
一、葡萄糖与果糖（单糖）
(1）分子结构
分子式：C6H12O6 ，结构简式：CH2OH(CHOH)4CHO ，分子中除5个-OH外还含有一个醛基，醛基能被弱氧化剂氧化成羧基。
(2）化学性质
① 还原性：
能与银氨溶液反应（银镜反应）
CH2OH(CHOH)4CHO＋2〔Ag(NH3)2〕OHCH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀
CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH＋Cu2O↓＋2H2O
② 具有与乙醇相似的性质
