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高中生物编辑
山东滨州北镇中学高中生物 实验二 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质素材 新人教版必修1
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  • 资源类别素材
    资源子类文本素材
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高一年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小84 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2012/11/8 9:41:53
    下载统计今日0 总计24
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资源简介
实验二 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 P18
实验原理:
 
    还原糖 ________________砖红色
 
  脂肪________________红色
 
  蛋白质________________紫色
 
  1、还原糖的检测
 
  什么是还原性糖:
 
  还原性糖:有还原性基团——游离醛基或酮基的糖;如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖。
 
  非还原性糖:淀粉、纤维素、蔗糖、糖元。
 
  (1)材料的选取:还原糖含量高,白色或近于白色,如苹果,梨,白萝卜。
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