江苏省徐州市08-09学年高二下学期期末考试（生物）

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资源类别试卷

资源子类不限
教材版本不限

所属学科高中生物
适用年级高二年级

适用地区未分类
文件大小2829 K

上传用户wanglin
更新时间2009/9/22 20:18:54

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资源简介

2．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是
A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物
B．传统公艺生产豆腐乳一般在夏天进行
C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳
D．加盐腌制可避免豆腐乳变质
3．胚胎发育的早期有一段时间再透明带中进行的，这一时期称为卵裂期。其特点是
A．细胞进行有丝分裂，所有细胞均具有全能性
B．每个细胞体积有所减小，胚胎的总体积增加
C．胚胎有机物总量增加，细胞DNA总量不断减少
D．所有细胞的相对表面积减小，核物质（质量）与物质比值增大

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