一、选择题（共30小题，每小题2分，共60分，每小题仅一个正确答案）
1．2003年诺贝尔生理或医学奖授予美国Paul Clauterbur和英国Peter Mansfield，因为他们发明了磁共振技术（MRI），MRI可应用于临床疾病诊断。因为许多疾病会导致组织和器官内水分发生变化，这种变化恰好能在磁共振图像中反映出来。下列有关叙述错误的是 ( )
A．构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的
B．水在细胞中存在形式及功能是不会改变的
C．组织发生病变，会影响组织内水的含量变化
D．发生病变的器官，新陈代谢速率往往会发生改变
2. 下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是 ( )
A．主要由C、H、O三种元素组成 B．分子中C、H原子的比例特别高
C．分子中O的数量比C、H多 D．脂肪有减少热量散失的作用
