2013荷山中学会考专题练习
（化学与生活）
可能用到的相对原子质量： H-1 O-16 Ca -40 Cl-35.5 Mg-24 C-12
一、选择题
1．蛋白质发生的下列过程中属于盐析的是
A．加入硫酸铵 B．加入酒精 C．煮熟 D．加入浓硫酸
2．下列物质属于糖类且属于高分子化合物的是
A．果糖 B．玉米油 C．蛋白质 D．纤维素
3．下列物质属于纯净物的是
A．润滑油 B．煤油 C．甘油 D．汽油
4．有关微量元素的下列说法中正确的是
A．微量元素虽然含量占人体的0.01以下，但对于维持生命活动，促进健康和发育却
有极其重要的作用
B．钙元素属于微量元素
C．青少年或成人缺碘可引起甲状腺肿
D．摄入的铁越多越利于身体健康
5．下列关于维生素的叙述中不正确的是
A. 根据维生素的溶解性可以将维生素分为脂溶性和水溶性两大类
