印度研究“关闭”西红柿基因延长保鲜一个月

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所属学科高中生物
适用年级高中不限

适用地区全国通用
文件大小87 K

上传用户good007
更新时间2010/3/5 16:43:46

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资源简介

柿保鲜时间通常为１５天，之后开始变质。印度研究人员发现影响植物成熟的两个关键基因，“关闭”西红柿中这两个基因后，培育出的新品保鲜时间最长达４５天。

　　这一研究成果刊载于２日出版的美国《国家科学院学报》上。

　　印度国家植物基因组研究所研究人员发现，植物中阿尔法－甘露糖苷酶（α－Ｍａｎ）和贝塔－氨基己糖苷酶（β－Ｈｅｘ）两种基因令果实成熟。在这两个基因作用下，西红柿通常可以保存１５天左右，之后表皮开始起皱、果实变软、成分逐渐流失。

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